🌿 Sortie pédagogique au Château Balestard La Tonnelle

Les étudiants de BTS SAM ont visité le Château Balestard La Tonnelle, propriété des Vignobles Capdemourlin, guidés par Thierry Capdemourlin, figure d’un domaine familial ancré dans l’histoire locale.

👥 Management & organisation

La visite a permis de comprendre :

• la gestion des équipes permanentes et saisonnières,
• l’organisation du travail selon les cycles de production,
• les actions de prévention des risques dans les métiers viticoles.

🦋 Le vivant au cœur du métier

Les étudiants ont découvert :

• le rôle des insectes auxiliaires pour protéger la vigne,
• l’importance des micro‑organismes dans la vinification,
• les liens entre nature, saisonnalité et organisation du travail.
  Un éclairage concret pour le thème de Culture générale « Les animaux ».

🌱 Engagement environnemental

Le domaine a présenté sa démarche HVE (Haute Valeur Environnementale), qui guide aussi bien ses pratiques agricoles que ses choix de gestion et communication internes.